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韩国拟修订特殊医学用途食品的营养管理信息指南30
生物学家:啤酒花有助对抗肥胖和高血压49
姜黄素或能改善记忆力 同时有助缓解抑郁148
加拿大卫生部批准2种果胶酶212安全与检测
婴幼儿配方谷粉中多组分反式脂肪酸的同步测定黄丽;李金林;王楚芳;万亮;54-57+137
气相色谱法测定低酒精度饮料中乙醇的含量陈国通;毛琼玲;左书瑞;陈俊宇;王爱霞;邵家丽;58-61
ICP-MS法测定英德红茶中的45种元素张先彩;张春华;黄晓兰;吴惠勤;62-66+96
茶树紫芽中多种花色苷组分同时检测方法的建立刘林峰;周阳;林玲;肖文军;龚志华;67-72
硅烷化衍生气相色谱法测定蔬菜、水果中乙烯利残留量王杰斌;洪霞;钱滢文;柴宗龙;周鑫魁;张彦军;张亚鑫;73-78
欧美食品安全风险交流制度经验及其启示李长健;张天雅;79-82
食品非转基因标识使用的法律规制刘旭霞;王琪;83-87+92机械与控制
基于三维离散法翻转混合设备颗粒的运动行为模拟研究张凯杰;许蔷;王滔;88-92
基于CFD的烟熏炉改进设计张玲玲;沈施佳;刘红;93-96
基于Fluent的烤肉炉性能研究吕仲明;徐盛林;97-99
高地隙通用作业底盘的设计与试验李泽;石毅新;蒋蘋;胡文武;林伟;100-105贮运与保鲜
虾仁热物性的计算及冻结时间的数值模拟唐婉;谢晶;王金锋;周洪剑;106-110
送风参数对马铃薯泥冷冻特性的影响岳占凯;万金庆;厉建国;111-115
鲢鱼酶解产物对酵母菌的抗冻保护作用熊思佳;王发祥;俞健;李向红;王建辉;郭星辛;刘永乐;116-119+180
基于神经网络的微生物生长预测模型侯奇;刘静;管骁;120-123
一种新型苹果果实特征提取算法陈乾辉;吴德刚;124-128
月桂酸单甘油酯微乳液在鱿鱼丝加工中的应用朱亚珠;翁佩芳;江华珍;129-132
聚己内酯自发气调包装薄膜对菠菜贮藏品质的影响成培芳;董同力嘎;春艳;胡健;云雪艳;133-137
贮藏温度对空心菜保鲜效果的影响杨冲;谢晶;138-142+190提取与活性
蒲公英总黄酮复合酶酶法提取工艺及抗氧化活性研究张智;刘洋;尹文哲;化洪苓;遇恒林;张志军;143-148
龙须菜挥发油的提取及抗菌抗虫活性研究王国蕊;逄锦龙;张德蒙;李昉;149-153+175
扁桃果皮熊果酸提取工艺优化及体外抗氧化活性研究张俊;李进;吕海英;马雪;154-158
提取工艺对辣椒籽油品质及香气成分的影响甄润英;沈文娇;何新益;王海凤;刘斌;冯长禄;159-165+180
大孔树脂纯化乌饭树叶黄酮工艺研究张德谨;陈义勇;胡雅琳;刘祥;166-170+194
野菊茎叶多糖微波辅助法提取工艺及抗氧化活性研究刘存芳;吴睿;赵桦;田光辉;171-175
蓝藻多糖的分离、结构表征及抗氧化活性研究黄依佳;吴剑荣;朱莉;詹晓北;176-180研究进展
食源性细菌耐药性检测方法的研究进展张可欣;李忠海;任佳丽;181-184+212
单糖高效液相色谱法检测技术研究进展热孜万古力·赛买提;陈士恩;高丹丹;武中庸;车敏娜;李明生;185-190
微生物对白酒酒糟的转化利用研究进展高铭坤;温广宇;钱芳;191-194开发应用
高水解率低乳糖奶的制备及糖类分析伍桃英;程云辉;赵良忠;欧阳林;许宙;195-199+212
半自动连续发酵残次鲜红枣醋及其有机酸分析向进乐;关随霞;马丽苹;任广跃;袁云霞;康怀彬;200-204
贵州三穗血浆鸭干法腌制工艺优化高小翃;王修俊;田多;205-211
外源转基因片段从转基因棉籽壳到食用菌水平转移研究白亚龙;索玉娟;林婷;沈源源;赵晓燕;刘海燕;周昌艳;1-5
马铃薯蛋白ACE抑制肽的Plastein反应修饰研究高丹丹;马忠仁;热孜万古力·赛买提;田晓静;李明生;陈士恩;6-10+82
不同猪肉组织在太赫兹衰减全反射光谱中的特性差异齐亮;赵茂程;赵婕;唐于维一;11-14+61
桑白皮多酚的抗氧化和对UV辐射致成纤维细胞光老化的修复作用吴永祥;吴丽萍;王卫东;金泰完;15-18
EMS-ARTP复合诱变选育高产DHA裂殖壶菌赵犇;王武;李昌灵;杨海麟;19-24
大肠杆菌工程菌产木聚糖酶工艺优化及酶学性质研究刘国锋;25-30
牛油与4种植物油的相容性姚迪;何新益;闫西纯;李旭;甄润英;31-35+110
市售天然成熟干酪滋味特征差异性研究王磊;36-41
氧载体对绿色产色链霉菌发酵生产阿维拉霉素的影响章梅;宋元达;刘青;王友玲;吴翰;42-45+128
发酵对金丝小枣多糖缓解体力疲劳功效的影响王洪杰;张平平;欧可可;冯聪;揣东华;46-49
马铃薯渣可压缩性研究高晶晶;郭文斌;郁志宏;50-53